[스크랩] 집에서 만드는 병조림 집에서 만드는 병조림 1. 병조림의 역사 나폴레옹이 세계 정복의 꿈을 꾸고 전시에 먹을 식량을 저장해 둘 수단으로 가공식품 발명에 고심하고 있을 때 1798년 니코라 앙페르 (Nicola Appert)라는 프랑스 사람이 어떤 식품이라도 가열한 뒤 밀봉하면 오랫동안 저장됨을 알아내는데 성공하였다. 그는 처음.. 요리 2006.06.30