지리산의 관문에 위치한 우리 마을은 고사리 재배의 최적지로,
농가 소득의 많은 부분을 차지합니다.
휴경지나 산비탈 언덕, 밤나무 조림지등 지역을 가리지 않고 잘 재배됩니다.
우리 마을에서 재배되는 고사리는 지리산에 자생하는 종근을 이용하여 번식시킨 품종으로,
환경 적응성이 뛰어나고 맛이 좋으며 부드럽습니다.
1단보당 소득은 농가마다 다르겠지만 대락 250만원에서 300만원 까지 가능 합니다.
재배법은 다음과 같습니다.
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고사리 재배 기술
□ 재배적지
○ 양지 식물로 서남 또는 남동향의 경사진 구릉지 공중 습도가 높은곳
○ 햇볕이 강하고 건조하면 생육 불량
○ 재배 적지는 배수가 잘 되고 부식질이 많은 비옥한 양토로
토양 습도가 잘 유지되는 곳
□ 종묘 준비 및 정식
○ 종근 소요량 : 300평당 약 200kg
- 10～20cm로 줄기 절단 정식도 가능함
○ 정식 시기 : 3월 하순 ～ 4월상순
○ 정식방법
- 두둑 넓이 : 110～120cm(통로 50～60cm)
- 방 법 : 30～45cm간격으로 10～15cm 깊이의 골에 10cm 간격정식
- 피 복 : 피복은 5cm정도로 함(짚 등)
※ 관리기로 60～90cm 간격으로 고랑을 만든후 정식함이 적합함
□ 거름주기
○ 요소, 염화가리 등 무기질 비료는 고사리 고사 및 품질저하
○ 밑거름은 유기질 비료인 완숙퇴비, 우분 위주로 시용
- 밭갈이 전에 전 포장에 뿌려주고 밭갈이, 로타리, 골만들기 순으로
거름과 흙이 잘 혼합되도록 작업
○ 웃거름은 정식직후와 7월 중순이후로 나누어 2번 시비
- 1차 : 복토후 짚이나 낙엽등과 함께 시용
- 2차 : 7월중순 이후 또는 수확 완료후(가을이 적당함)
□ 제 초
○ 고사리는 제초제 피해가 심하므로 제초작업은 손제초에 의존함
- 후기(7월상)에 그라목손 처리로 노동력 절감
○ 6월 하순까지만 제초하면 고사리가 무성하여 잡초발생이 억제되어
노동력이 절감됨
* 정식후 2~3일 내에는 입제 제초제 사용가능 함
□ 고사리 수확 및 조제
○ 수확 : 정식 2년차부터 수확을 할 수 있으나 3년차부터 수확함이
유리 고사리를 채취할 수 있는 근권 확보
○ 시 기 : 5월초～ 7월 상순
- 어린싹이 나오는 시기가 일정하지 않으므로 2～3일에 한번씩
오전중에 수확함
- 건조방법 : 양건 및 건조기 이용 건조
· 수확한 고사리를 20초 정도 끓는 물에 데친후 탈수
- 포장방법 : 100g씩 소포장 또는 600g, 3～4kg단 위로 대포장
□ 생산량
○ 수량성 : 약 60～70kg(건조고사리)/300평
□종근 판매 가격 kg당 3000원 (운송비 별도)
□연락처 : 011-653-3505 E-mail ) llee205@hanmail.net
010-5680-3505
063-636-3505 계좌번호:농협513160-52-003026 이 영 오
※공급예정은 3월 초순경입니다 (예약바랍니다^^)
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