십이월의 항구

[도전 & 변신] 은행지점장 퇴직후 강원도 산골서 약초재배 임종철씨 [한국경제 2005-09-01 17:40] "약초가 제겐 연금이나 마찬가지입니다." 영동고속도로 진부IC를 빠져 나가 5 9번 국도를 따라 정선 방향으로 12km를 달리면 강원도 평창군 진부면 마평리에 닿는다. 누에머리를 닮은 잠두산 허리 중턱(해발 6..

최고의 겨울 별미 산채 요리 보통 산채(山菜)를 즐기는 방법은 거기서 거기다. 삶아서 된장이나 간장 양념을 넣어 버무리는 것. 이렇다 보니 산채 고유의 향과 맛을 즐기는 데 조금 아쉬움이 남을 때도 많다. 틀에 박힌 조리법에서 벗어나 산채를 다양한 요리에 활용해 보자. 겨울철에 필요한 비타민과 섬유질 섭취는 덤이다. [깻단 말린 가지 볶음]재료 ∥ 깻단 ½단, 말린 가지나물 100g볶음 양념 ∥ 국간장 2큰술, 통깨·참기름·다진 파 1큰술씩, 다진 마늘 2작은술 조미료 ∥ 소금 약간, 식용유 적당량◆이렇게 준비하세요1 깻단은 단단한 줄기를 잘라 낸다. 말린 가지나물은 따뜻한 물에 20~30분간 불려 물기를 짠다. 2 분량의 재료를 섞어 볶음 양념을 만든다.◆이렇게 만드세요1 끓는 물에 소금을 넣고 깻단을..

산나물의 종류 백파 홍성유(소설가)가 추천하는 전국의 산나물 요리집 우리나라에 자생하는 식물은 약 4500여종이 된다고 한다. 그중에서 식용으로 사용되는 식물은 약 2500여종, 약용으로는 1200여종이 된다고 식물학자들이 말하고 있다. 간단히 말하자면 소가 먹을 수 있는 풀은 모두 사람이 먹을 수 있..

취나물류 참취 곰취 미역취 개미취 마타리 땅두릅 참나물 참비름 산마늘 누룩치 미나리 고사리 고 비 돌나물 모시대 머 위 궁궁이 청나래고사리 쑥 삽주 산옥잠화 원추리 고려엉겅퀴

토종약초로 ‘보약마을’ 일군다 김승주(55)씨는 지리산 토종 약초에 푹 빠진 사람이다. 2003년부터 경남 산청군 산청읍 내리에 약초 식물원을 만들고 있다. 그가 짓고 있는 식물원에는 희귀한 토종 약초들이 자연 상태에서 자란다. 대부분 그가 구해다 심었다. 식물원은 여느 산과 다름없어 보였다. 아..

[화천]“산촌서 영그는 `파란 돈'의 녹색혁명” [강원일보 2005-11-25 00:12] 광고 　-화천 풍산마을 　`에코파라다이스' 화천에서 차량으로 20여분 백암산을 보며 달리다보면 생소한 지명인 `딴산'이라는 이정표가 한눈에 들어온다. 　여기가 강원도의 전형적인 산촌마을 모습을 간직하고 있는 풍산마을의 ..

▣ 식물명 (학명) - 생약명 ▣ 가중나무 (Ailanthus altissima Swingle) - 저근백피 ▣ 감국 (Chrysanthemum indicum Linne) - 감국 ▣ 감나무 (Diospyros kaki Thunberg) - 시체 ▣ 감초 (Glycyrrhiza uralensis Fisch.) - 감초 ▣ 개대황 (Rumex longiflius DC.) - 직수산모 ▣ 개맨드라미 (Celosia argentea Linne) - 청상자 ▣ 개머루 (Ampelopsis brevipedunculata..

한국약초연구소장인 최진규씨가 불교방송에서 20일간 강의한 내용을 간추려 기록하였으니 필요하신 사람은 보시기 바랍니다. 1.고추 : 위, 장안좋은 사람, 찬 사람에게 좋음 가.위염,만성장염,위궤양치료-고추장(부글부글 끓고 숙성된 고추 장) 또는 식초에 고춧가루를 넣어 끓인후 생강가루넣고 병에 ..

(가시오가피 새순 :쓰지만 훌륭한 나물이자 약초) (음양고비 :데쳐서 나물과 된장국용 .묵나물용) (토끼풀: 잎을 채취해서 살짝 데친뒤 나물및 국거리용) (엄나무새순: 두릅과 같이 요리해서 먹는다) 그맛은 감히 두릅과 비교할수 없지요 딱 이 시기만 먹을수 있는 웰비잉 요리입니다. 데쳐서 초고추장..

각종 질병에 도움이 되는 산야초 감기, 천식, 폐관련 질환 가래: 까마중, 천문동, 곰보배추, 참가시나무, 야생도라지 기침감기: 곰보배추, 창이자, 인동덩굴, 생강나무, 돌복숭씨, 도라지 독감: 주목 천식: 창이자, 곰보배추, 작두콩뿌리, 야관문, 돌복숭씨, 잔대, 꾸지뽕나무 백일해: 작두콩, 싸리나무, ..