[스크랩] 쥐눈이콩 어디에 좋은가?

쥐눈이콩은 어디에 좋은가

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쥐눈이콩은 한약방에서는 약콩이라 부른다

본초 강목을 보면 "성질이 따뜻하고 맛은 달며 독이 없다

약으로 쓰면 더 좋다 신장병을 다스리며 기를 내려

풍열을 억제하고 혈액 순환을 활발이 하며 독을 푼다고 하였다

쥐눈이콩의 약효는 과학적으로도 입정되고 있다

경희대 한의대 예방 의학 교실 연구팀이 분석한 결과를 보면

쥐눈이콩에 함유된 인증 합체가 자외선에 의한

피부노화를 억제하는 것으로 나타났다

쥐눈이콩에는 이소플라본 성분이 일반콩보다 5~6배 많다

이소플라본은 여성 호르몬인 에스트로겐과 같은 효과를 내는 물질로

중년 여성이 먹으면 안면 홍조 등 폐경 초기 증상을 완화해 준다

특히 검은콩 껍질에는 황색콩에 없는 글리스테인이란

항암  물질이 들어 있는데 쥐눈이콩에는 일반콩보다 항암물질이

19.5배 더 많이 함유되 있는 것으로 나타났다

 

[농촌진흥청 그린매거진 30호에서]

출처 : 국내 오지촌을 찾아서

글쓴이 : 태기산 농부 원글보기

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