생명의 그릇,
방짜
우리 조상들은 미나리에 붙어 처치 곤란한 거머리를 놋수저로 물리쳤다고 한다.
해충을 쫓아내는 신비한
효능만이 아니다. 멸균 효과도 탁월하다.O-157균을 방
짜 안에서 배양하면 하루도 안 돼 모두 사멸된다.O-157균은 식중독을 일으키는
대장균의 하나로 1980년대에 등장한 치명적인 세균이다.
“깻잎을 넣어두면 그 주변이 까맣게 변색이 돼요. 농약
때문이죠.딸기도 그렇고,
심지어 껍데기를 깐 삶은 달걀을 껍질을 넣었을때도 그런 현상이 생기더군요.
그렇게 하루 정도 보관을 한
후 다른 방짜 용기에 그것을 담으면 더이상 변화가
없어요. 방짜가 나쁜 균에 반응하는 것은 물론 그것을 해독한다는 사실을 알 수
있는 것이죠. 변색된 것은 설거지만 으로도 제 색깔로 돌아오니 염려 없이 써도
되고요.”
유기란..?
유기란 쉽게말해 구리에 주석을 섞어서 만든 청동기다.유기는 제작 기법에 따라
안성의
주물유기,평안북도 정주군 납청에서 전해진 방짜(方字)유기,주물과 방짜
를 병행한 순천의 반방자유기 등 3가지가 있다. 이중에 유기를 망치로
두들기고
펴서 모양을 만드는 방짜유기의 제작이 가장 까다로워 그 제품중 으뜸으로 친다.
금형에 쇳물을 부어 그릇의 형태를
만드는 주물유기와 달리 불에 달궈진 쇳덩어
리를 일일이 메고 치고 두들겨 모양을 만드는 방짜유기는 1,200~1,300의 불길에
서
장인의 혼이 깃들어야 겨우 한 작품이 만들어질 정도로 까다로운 작업이다.
경북 문경시 가은읍에 자리 잡은 방짜유기 전수관.
1천여 년 이어온 방짜유기를
만들기 위해 화덕의 불이 쇳덩이를 달구고 있다.
그러나 일제 때는 공출로, 해방 후에는 연탄을
쓰면서부터 연탄가스에 민감한 놋
그릇이 빨갛게 죽어가고, 쓰기 편한 스테인리스 그릇이 그 자리를 대신해 유기는
세월 속으로 사라져야
했다.
이러한 유기의 부침에 편승하지 않고 오로지 옛 조상들의 기법 그대로 50여 년을
한결같이 뜨거운 풍구를 지켜온 장인들이
있어 생명을 지키는 방짜유기가 이어
올 수 있었다.
글/강석봉 기자
<출처:레이디경향>
'기타' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 꼭지점 댄스 따라 하기 (0) | 2006.03.02 |
|---|---|
| 좃도의 전설 (0) | 2006.03.01 |
| [스크랩] 유용사이트 (0) | 2006.02.28 |
| [스크랩] 의학백과 사전 (0) | 2006.02.27 |
| [스크랩] 이용해 보세요~한자사전 (0) | 2006.02.27 |