|
동의보감에서는 까마중을 다음과 같이 적고 있다. "성질이 차고[寒] 맛이 쓰며[苦] 독이 없다.
피로한 것을 풀어 주고 잠을 적게 자게 하며 열로 부은 것을 치료한다.
어느 지방에나 다 있다. 잎이 둥글고 꽃빛은
희며 열매는 갈매나무열매 같은데 생것은 퍼렇고 익으면 거멓다.
달여서 먹어야지 생것으로 먹는 것은 좋지 않다[본초]"
어린 순을 나물로 먹으며 맛이 달치근하여 어린아이들이 열매를 따먹기도 한다.
약간의 독성이 있다고 하나 많이 먹지
않는한 큰 부작용은 없다고 본다.
맛이 쓰므로 나물로 먹을 때는 데쳐서 충분히 우려낸 다음에 먹는다.
열매는 눈을
밝게 한다.
잘 익은 까마중
까마중 채취
까마중 세척 , 건조
, 
까마중 숙성
항아리에서 6개월 이상 숙성합니다
숙성된 까마중을
시음
탄생 까마중주
6개월 후 까마중주
|
식 물 명 |
까마중 Solanum nigrum Linne (가지과
Solanaceae) |
|
생 약 명 |
용규(龍葵) Solani nigri Herba - 까마중의 전초 |
|
설 명 |
우리 나라 각처의 밭이나 길가에 흔히 나는 1년초. 키 20-90cm. 가지가 옆으로 많이
퍼지고, 원줄기에는 약간의 능선이 나타남. 잎은 호생, 난형 또는 타원형, 길이 6-10cm, 폭 4-6cm , 가장자리는 밋밋하거나 물결모양의
톱니가 있음. 꽃은 취산화서가 산형으로 3-8송이씩 달리고, 흰색, 지름 6-7mm, 꽃받침은 5갈래, 1개의 암술과 5개의 수술이 있음.
열매는 장과, 둥근 모양, 검게 익고, 지름은 약 6mm, 단맛이 있으나 약간 독성이 있음. |
 |
|
성 미 |
性은 寒하고 味는 苦·微甘하다. |
|
함유성분 |
Solanine, Solasonine, Solamargin, Diosgenin,
Tigogenin, Vitamin A·C. |
|
효능,효과 |
淸熱解毒, 散結, 利尿, 消炎, 血糖低下, 鎭咳, 祛痰, 中樞神經興奮,
血液凝固沮止. |
|
채취시기 |
여름(8-9월) |
|
국내주요산지 |
전국에 고르게 분포하고 소량을 고르게 생산함. |
|
재배방법 |
실생법. 성질이 워낙 강건한 식물이므로 전국 어디에서나 재배할 수 있다. 토질은 그다지
가리지 않으나 배수가 잘되는 비옥적윤한 토양에서 잘된다. 질소질 비료의 과용은 낙화 및 낙과의 원인 되므로 주의한다. 실생법. 성질이 워낙
강건한 식물이므로 전국 어디에서나 재배할 수 있다. 토질은 그다지 가리지 않으나 배수가 잘되는 비옥적윤한 토양에서 잘된다. 질소질 비료의 과용은
낙화 및 낙과의 원인 되므로 주의한다. |
 |
식품의약품안전청
|
얕은 생각과 잔재주를 가지고 세상을 현혹(顯或)하는 사람들이 많이 있습니다.
현혹되거나 유혹 당하여서는 안될 것입니다.
공부해야 합니다....땅을 파세요 ,그러면 세상이 보입니다.
고래(古來)로 변하지 않는것중의 하나가 먹는것입니다.
먹이를 취하는 방법은 여러가지가 있으나...가장 근원은 땅을 파는(일구는)것입니다.
모두가 산야(山野)에서 땅을 일굴 순 없습니다.
처한 환경과 조건에서 열심히 땀내어 먹이를 구하는 것입니다.
간혹,
지치거나,힘들때,뭇사람들을 유혹(誘惑)또는현혹하고픈 생각이 들때
지체없이 실지로 산야를 일군다면 ,
바른세상이...득(得)이되는 삶이 눈 앞에 우뚝 솟을 것입니다.
아~~~~~~, 오늘 까마중주에 대취(많이마심)했다.
알콜 돗수가 얼매나 나올래나~~~헤롱....??? |
샘밭사두농장 에서....
|
)
)
)
)
)
)
)
)
)
){kind=link}
출처 : 블로그 > 허태풍 | 글쓴이 : 허태풍 [원문보기]