삭힌고추 무침 재료 삭힘고추 15정도 고추장 한스픈 고춧가루 1/3큰술 마늘 1작은술 깨소금 1작은술 설탕 1작은술 올리고당 or 물엿 1작은술 얼마전 삭혔던 고추 무쳐 보았어요.. 고추장,고춧가루,마늘,깨소금.올리고당,설탕 넣고 조물조물.. 미리 양념장을 개어서 두었다 쓰시면 더 좋구요.. 농도를 좀 옅게 하실려면 올.. 요리 2006.02.27
산야초 무침 ●당귀생절이 재료 당귀 200g,/ 고춧가루 2큰술,/ 설탕 1큰술,/식초 1큰술,/ 깨소금 1큰술,/ 소금 1작은술 만드는 법 ㅡ 당귀잎은 잎이 넓으므로 먹기 좋은 크기로 손질해서 깨끗이 씻어 둔다. ㅡ 넓은 그릇에 고춧가루, 설탕, 식초, 소금, 깨소금을 넣고 버무려 둔다. ㅡ 위의 양념에다 미리 준비해 둔 당귀.. 김치, 발효식품 2006.01.17