[스크랩] 설탕시럽 만들기... 효소담기 참조 설탕시럽 만들기 설탕 시럽을 만들어야 하는 이유는 산야초 중에 수분이 별로 없는 것은 시럽으로 담아야 합니다.. 예를 들어 뿌리, 잎, 마른 한약재 ......등 설탕자체에 효소가 있는 것이 아니라 효소의 먹이로 설탕을 첨가하여 효소의 활동을 활성화시켜 산야초의 발효에 이르게 되는 것입니다. 만드.. 산야초 2008.06.19