[스크랩] 남도음식의 블루오션을 찾아라- 양하 장아찌 남도음식의 블루오션을 찾아라 -3.윤선도 11대 손 '발효음식' -- 민물참게장, 양하장아찌 대표 음식 발효음식의 대가임을 말해 주듯 해남 윤씨 11대손 집안 한 가운데에 장독대가 즐비하게 놓여있는 모습이 정겹다.봄인가 싶더니 어느새 붉은 꽃송이 탐스러운 여름이 와있다. 간간히 불어오는 산들 바람 .. 산야초 2006.12.16