오리냄새 스크랩]http://blog.empas.com/mansoonn/25440322 방법 하나 오리 특유의 냄새를 제거하기 위해 해야할 것이 있는데 그 첫 번째는 오리 특유의 냄새를 내는 부분(기름샘)을 먼저 제거하고 두 번째 염지를 하는데, 염지란 마늘, 생강, 소금을 넣고 1시간 정도 물 속에서 오리 특유의 냄새를 제거하는 것이다. 그 다음.. 요리 2008.07.01