[스크랩] 지렁이 양식방법

54) 지렁이 양식방법

요약

본 발명은 지렁이 양식방법에 관한 것으로, 지렁이를 양식하는 과정에서 지렁이의 생존율이 우수하면서 양육상태가 우수할 뿐만 아니라 지렁이 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소 특히 혈전용해 특성을 갖는 효소의 역가를 극대화시키기 위한 지렁이 양식방법을 제공하는데 그 목적이 있으며, 상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 온도 0.1℃ 내지 34℃, 습도 60% 내지 80%의 조건에서 부식시킨 사료를 먹이로 공급하는 지렁이 양식방법에 있어서, 상기 사료로 사료내의 탄소와 질소비를 15:1 내지 50:1로 조절한 다음 부식시켜 먹이로 공급하는 것을 특징으로 하는 지렁이 양식방법을 제공함으로서 달성할 수 있다.

명세서

발명의 상세한 설명

발명의 목적

발명이 속하는 기술 및 그 분야 종래기술

본 발명은 지렁이 양식방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 지렁이를 양식하는 과정에서 지렁이 생존율이 우수하면서도 양육상태가 우수할 뿐만 아니라 지렁이 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소 특히 혈전용해 특성을 갖는 효소의 역가를 극대화시키기 위한 지렁이 양식방법에 관한 것이다.

지렁이는 일명 토룡, 지룡 또는 백경구인으로 불리우는 빈모류의 환형동물로한 몸에 자성기관과 웅성기관을 가지고 있는 자웅동체이면서 각지의 비옥한 습지대의 토양속에서 부시된 유기물을 섭취하며 살아간다.

특히 동의보감이나 본초강목 등의 의학서에 의하면 지렁이는 약용성분이 함유되어 있어 용혈, 해열등의 효과가 있을 뿐만 아니라 장내기생충 특히 장충의 살충, 해열작용, 발광, 황달, 계절성전염병, 인후염 등에 효과적이라고 기재하고 있다.

이것은 지렁이의 체액에 용혈인자(hemolytic factor), 보체유사물질 (complement like factor), 분해인자(lytic factor), 응집소(agglutinin), 세균성장억제 인자(bacteriostatic factor) 등의 여러가지 인자들이 존재하고 있기 때문이며, 특히 상기 인자들이 매우 극미량으로서도 강력한 활성도를 나타낸다는 것은 기지의 사실이다.

그에 따라 지렁이의 체액에서 여러가지 용도에 맞추어 그 유효성분을 추출하거나, 특히 지렁이의 체액에 함유되어 있는 혈전을 용해하는 성분, 즉 혈전용해 활성을 나타내는 물질을 추출하는 방법에 대하여 많은 연구가 진행중에 있다.

일반적으로 혈전이란 간단히 표현하여 혈액이 응고된 덩어리를 말하는 것으로 섬유질과 단백질로 구성되어 있으며, 이 혈전이 혈관내에 침착하거나 뭉쳐져서 혈액의 순환을 방해하게 됨으로서 혈액의 흐름이 방해되거나 때로는 폐색되어 뇌졸중, 심근경색, 고혈압, 동맥경화 등의 각종 심장질환을 유발하게 된다.

혈전용해제는 상기 혈전을 용해시켜 혈액의 순환이 원활하게 이루어질 수 있도록 하는 역할을 하며, 그 용해 기작은 먼저 혈전용해제 내의 섬유질 분해효소가 섬유질을 분해하면 다시 혈전용해제 내의 단백질 분해효소가 단백질을 분해함으로서 혈전을 용해시키게 되는 것이다.

상기와 같이 혈전용해활성을 가지는 유효성분이 지렁이 체액에 함유되어 있어 체액 추출시 그 역가를 극대화시키면서도 효과적으로 체액을 추출하기 위한 많은 방법이 공지되어 있다.

상기 지렁이에서 유효성분을 함유하는 체액의 일반적인 추출방법은 먼저 지렁이를 습식분쇄하고, 상기 분쇄물을 원심분리기로 분리하여 그 상등액을 취하여 동결건조함으로서 유효성분을 함유하는 분말을 추출하여 왔다.

상기한 유효성분을 함유하는 체액 추출방법의 일환으로 대한민국 특허출원번호 제92-12244호의 "구인 추출물의 제조방법"에서는 이물질을 제거한 구인 생체를 습식분쇄하고, 구의 습식분쇄물을 가온 처리한 후, 냉동 진공건조시킴으로서 혈전용해 활성을 나타내는 분말상의 구인 추출물을 제조하는 방법을 공지하고 있다.

또 대한민국 특허출원번호 제94-7754호의 "구인 추출물의 제조방법"에서는 구인을 물과 혼합하여 자가분해시키거나 호모믹서로 분쇄하고, 분쇄물을 여과하여 여액에 유기산 또는 무기산을 가하여 불순물을 침전시키고, 상등액에 에탄올을 가하여 분리된 침전물을 건조시킴으로서 구인내에 존재하던 각종 불순물이 제거되기 때문에 오미나 오취가 없고 용혈현상을 나타내지 않으며 높은 혈전용해활성을 나타내는 구인의 건조분말 추출방법을 공지하고 있다.

그러나 상기한 혈전용해 활성을 갖는 구인분말의 추출방법들은 단순히 지렁이 내에 존재하는 혈전용해 활성을 갖는 체액의 추출방법을 제공할 뿐 정확한 지렁이 양식 조건 및 그 방법을 제공하지 못하고 있는 실정이며, 그에 따라 여러가지 지렁이 양식 방법에 대한 연구가 진행되고 있다.

상기 지렁이 양식 방법에 대한 일환으로 대한민국 특허 출원번호 제99-042448호의 '미역 폐기물을 이용한 지렁이 먹이'에서는 미역폐기물로부터 알긴산을 추출하고 남은 디알기네이트에 분뇨슬러지를 혼합하여 분뇨에 포함된 미생물이 디알기네이트 부식을 촉진시켜 지렁이 먹이로 이용하는 기술을 공지하고 있다.

또한 대한민국 특허출원번호 제97-017930호의 '음식물 찌꺼기를 이용한 지렁이 양식 및 분변토 수거 방법 및 그 장치'에서는 양식조의 중간부에 설치되는 분변토 배출 수단에의하여 하반부의 분변토 수거 공간과 구획된 상반부의 양식 공간에 씨지렁이를 투입하는 단계와; 상기 씨지렁이의 상층에 음식물 찌꺼기를 투입하는 단계와; 지렁이의 생장에 따라 음식물 찌꺼기를 계속 투입하면서 지렁이를 증식시킴과 아울러 하층에 분변토를 분변토 수거 공간으로 배출시키는 단계 및; 상기 분변토 수거 공간으로 배출된 분변토를 스크레이퍼 등의 수거 수단으로 수거하는 단계로 이루어지는 음식물 찌꺼기를 이용한 지렁이 양식 및 분변토 수거 방법에 관한 기술을 공지하고 있다.

그러나 상기한 지렁이 양식방법들은 지렁이의 정확한 생육조건을 제시하지 못하고 있으며, 특히 단순히 지렁이의 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소의 역가를 극대화시키기 위한 지렁이 양식방법을 제시하지 못한다는 문제가 있다.

이에 본 발명자는 정확한 지렁이 양식 조건을 제시하여 지렁이 양육상태가 우수하면서도 지렁이의 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소의 역가를 극대화시키기 위한 지렁이 양식방법을 연구한 끝에 본 발명을 완성하였다.

발명이 이루고자하는 기술적 과제

본 발명은 지렁이를 양식하는 과정에서 지렁이의 생존율이 우수하면서 양육상태가 우수할 뿐만 아니라 지렁이 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소 특히 혈전용해 특성을 갖는 효소의 역가를 극대화시키기 위한 지렁이 양식방법을 제공하는데 그 목적이 있다.

발명의 구성 및 작용

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 온도 0.1℃ 내지 34℃, 습도 60% 내지 80%의 조건에서 부식시킨 사료를 먹이로 공급하는 지렁이 양식방법에 있어서, 상기 사료로 사료내의 탄소와 질소비를 15:1 내지 50:1로 조절한 다음 부식시켜 먹이로 공급하는 것을 특징으로 하는 지렁이 양식방법을 제공함으로서 달성할 수 있다.

본 발명에서 사용 가능한 지렁이로는 어떠한 종류의 지렁이를 사용하여도 양식이 가능하나 특히 양식이 용이하여 널리 양식되고 있는 붉은지렁이(학명 : Lumbricus Rubellus)를 사용하였다.

일반적인 지렁이의 양식방법에서는 지렁이의 생육조건을 온도 0.1℃ 내지 34℃, 습도 60% 내지 80%로 제한하고 있는데, 이는 지렁이의 생존률 및 양육상태와 깊은 관계를 가지고 있다.

특히, 지렁이 양육시의 온도가 0.1℃ 미만일 경우 지렁이가 동사 할 수 있다는 문제점이 발생하게 되고, 양육시의 온도가 34℃를 초과할 경우 열사 할 수 있다는 문제점이 발생하게 되므로 통상적으로 상기 온도의 범위내에서 지렁이를 양육하여 왔다.

또한 지렁이 양육시의 습도가 60% 미만일 경우 지렁이 자체의 체액 보지가 곤란한 문제점이 있으며, 80%를 초과할 경우 지렁이 체액에 함유되는 각종 효소의 역가가 저하되는 문제점이 발생하여 통상적으로 상기 습도의 범위내에서 지렁이를 양육하여 왔다.

상기와 같은 양식조건 하에서 지렁이 사료를 부식시켜 먹이로 공급하게 되는데, 종래에는 지렁이 사료에 대하여 음식찌꺼기를 비롯하여 각종 폐기물을 먹이로 하여 왔으나, 바람직하게는 지렁이 사료를 크게 탄소계, 질소계, 무기계로 구별한 다음 각각을 적절하게 배합하여 사용하는 것이 지렁이 성장 및 균형있는 영양분 섭취를 위해 바람직하다.

상기에서 탄소계 사료로는 미강, 톱밥, 당밀 등과 같이 탄소 함유량이 많은 것을 사용할 수 있으며, 질소계 사료로는 가축분뇨, 인분, 활성오니, 식육 가공 폐기물, 동물 잔사 등과 같이 질소 성분이 많은 것을 사용 할 수 있으며, 또한 무기계는 주로 먹이의 기능보다는 지렁의 소화 활동을 돕는 작용과 미네랄의 보급을 위한 것으로 산토, 점토, 규조토 등을 사용할 수 있다.

특히, 본 발명에서는 상기한 사료들을 적절히 혼합하여 사료내의 탄소와 질소비가 15:1 내지 50:1로 조절한 다음 부식시키고, 상기 부식된 것을 먹이로 사용하게 되는데, 이렇게 사료내의 탄소와 질소비를 조절함으로서 지렁이 생존율 및 양육상태가 우수할 뿐만 아니라 지렁이 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소 특히 혈전용해 특성을 갖는 효소의 역가를 극대화시킬 수 있게 된다.

상기에서 사료내의 탄소와 질소비가 15:1 내지 50:1이 되도록 조절한 이유는 사료내에 탄소의 함량이 높을 수록 즉, 탄소와 질소의 비가 50:1을 초과할 경우 사료내에 단백질의 함량이 부족하여 지렁이의 증체율 및 증식율이 낮아질 뿐만 아니라 특히, 지렁이 체액에 함유된 혈전용해효소 내에 섬유질을 분해하는 효소 성분이 높아지고 단백질을 분해하는 효소 성분이 낮아지게 되어 결과적으로 상기한 지렁이에서 추출된 체액은 혈전을 구성하는 섬유질 분해만을 원활하게 수행하고 혈전을 구성하는 단백질 분해는 용이하지 못하므로 혈전용해의 작용이 원활하지 않은 문제점이 발생한다.

또한 사료내에 탄소의 함량이 낮을 수록 즉, 탄소와 질소의 비가 15:1 미만일 경우 사료내에 단백질 함량이 높아 지렁이 소낭속에 단백질 분해 효소가 증가하고 되고, 그에 따라 상기 분해효소가 지렁이 소낭 자체를 분해하기 때문에 지렁이의 생존율이 급격하게 떨어질 뿐만 아니라 특히, 지렁이 체액의 혈전용해효소 내에 단백질을 분해하는 효소 성분이 높아지고 섬유질을 분해하는 효소 성분이 낮아지게 되어 결과적으로 상기한 지렁이에서 추출된 체액은 혈전을 구성하는 단백질 분해만을 원활하게 수행하고 혈전을 구성하는 섬유질 분해는 용이하지 못하므로 혈전용해의 작용이 원활하지 않은 문제점이 발생한다.

상기와 같이 최종 먹이 내의 탄소와 질소의 비를 조절한 다음 부식시키게 되는데, 이때 먹이의 부식은 탄소와 질소의 비 30:1을 기준으로 하여 그 미만일 경우에는 부식율이 90%이상이 되도록 하고, 그 이상일 경우에는 부식율이 50%이상 되도록 부식시켜야 한다.

상기 부식은 지렁이의 생존율과 매우 큰 상관관계를 가지는데, 만일 탄소와 질소의 비 30:1을 기준으로 그 미만인 사료를 90% 이상 부식시키지 않고 지렁이가 먹었을 경우에는 지렁이의 소낭에서 질소를 분해하면서 생성되는 산으로 인해 단백질 중독현상이 발생하게 되며 그에 따라 지렁이가 죽게 되는 문제점이 발생하게 된다.

또한 탄소와 질소의 비 30:1을 기준으로 그 이상인 사료를 50% 이상 부식시키지 않고 지렁이가 먹었을 경우 고온성 미생물의 활동으로 높은 열이 지렁이 체내에서 발생하여 지렁이가 열사하는 문제점이 발생하게 된다.

따라서 먹이는 탄소와 질소의 비 30:1을 기준으로 하여 그 미만일 경우에는 부식율이 90%이상이 되도록 하고, 그 이상일 경우에는 부식율이 50%이상 되도록 부식시키는 것이 바람직하다.

상기와 같은 비율로 구성된 먹이를 먹고 자란 지렁이는 그 생존율 및 양육상태가 매우 우수할 뿐만 아니라 그 체액내의 혈전용해효소에 섬유질 분해효소와 단백질 분해효소를 적절한 배합비율로 함유하게 되어 결과적으로 그 지렁이에서 추출된 체액은 혈전용해 특성이 매우 우수하게 될 뿐만 아니라 기타 지렁이 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소의 역가를 극대화 시킬 수 있게 되는 것이다.

이하 본 발명을 하기한 실시예를 통하여 보다 상세하게 설명하기로 하나 본 발명은 하기한 설명에 한정되는 것은 아니다.

〈실시예 1 내지 3〉

붉은 지렁이 3000마리를 각각 5군으로 분류하여 온도 20±5℃, 습도 70±10%에서 톱밥과 식육가공폐기물을 혼합하여 사료내의 탄소와 질소비를 하기한 표1에 나타낸 비율이 되도록 조절한 다음 호기성 미생물을 이용하여 하기 표1에 나타낸 부식율로 부식시키고, 상기 부식된 먹이를 지렁이에게 공급하면서 6개월간 양식하였다.

이때 양식된 지렁이의 생존율과 5마리의 평균 몸무게를 측정하여 표1에 나타내었다. 상기에서 평균몸무게는 무작위로 지렁이 5마리를 선별하여 그 몸무게를 측정하여 평균한 것으로 약간의 차이가 있을 수 있음을 밝혀둔다.

[표1] 구분 탄소:질소 부식율(%) 생존율(%) 평균 몸무게 실시예 1 30±5:1 95 100 0.40 실시예 2 15±5:1 95 60 0.50 60 30 0.55 실시예 3 60±5:1 95 95 0.2 30 52 0.22

상기 표1에서 보는 바와 같이 본 발명의 범위내에서 탄소와 질소비를 조절한 다음, 부식율이 95%가 되도록 하여 실시한 실시예1의 경우 생존율이 100%로 매우 높고 지렁이의 평균몸무게 또한 매우 높은 것을 확인할 수 있다.

그러나 탄소와 질소비가 본 발명의 범위 미만에서 실시한 실시예2의 경우 지렁이의 평균 몸무게가 매우 높은 것을 알 수 있으며, 부식율의 정도에 따라 생존율이 크게 달라지는 것을 확인할 수 있으며, 특히 부식율을 90% 이하인 60%가 되도록 할 경우 그 생존율은 30%정도도 안되는 것을 확인할 수 있다.

또한 탄소와 질소의 비가 본 발명의 범위를 초과하도록 하여 실시한 실시예3의 경우 부식율이 90%이상일 경우 생존율이 매우 높고 그 이하인 30%일 경우 생존율은 50%정도인 것을 알 수 있으나 다른 실시예에 비해 평균 몸무게가 매우 저조한 것을 확인할 수 있다.

〈실험예 1 내지 2〉

상기 표1을 토대로 하여 생존율이 우수하면서 평균 몸무게가 실시예1의 지렁이와 야생지렁이를 분쇄하여 얻은 분쇄액 15g을 보건산업진흥원의 비색정양법에 따라 그 성분 및 함량을 분석하여 하기한 표2에 그 결과를 나타내었다.

[표2] 성분 실시예 1 양생지렁이 수분 0.27g 0.245g 조단백질 6.74g 5.625g 아미노산 Histidine 0.26g 0.20g Isolercine 0.31g 0.22g leucine 0.54g 0.45g Lysine 0.64g 0.31g Methionine 0.09g 0.12g Phenylalanine 0.26g 0.22g Threonine 0.33g 0.22g TryptopHan 0.05g - Valine 0.38g 0.27g Alanine 0.44g 0.34g Arginine 0.45g 0.34g Aspartic acid 0.73g 0.23g Cystine 0.05g 0.18g Glutamic acid 1.04g 0.36g Glycine 0.33g 0.11g Proline 0.44g 0.13g Serine 0.32g 0.22g Tyrosine 0.19g 0.22g 기타 1.14g 4.99g

상기 표1에서 보는 바와 같이 본 발명의 지렁이 양식방법에 의해 양식된 지렁이가 야생의 지렁이에 비해 그 유효성분의 함량이 매우 높은 것을 상기 표2를 통해 확인할 수 있다.

발명의 효과

상기에서 설명한 바와 같이 본 발명은 지렁이를 양식하는 과정에서 지렁이의 생존율이 우수하면서 양육상태가 우수할 뿐만 아니라 지렁이 체액내에 각종 활성기능을 갖는 효소 특히 혈전용해 특성을 갖는 효소의 역가를 극대화시키기 위한 지렁이 양식방법을 제공하는 유용한 발명이다.

(57)청구의 범위

청구항1

온도 0.1℃ 내지 34℃, 습도 60% 내지 80%의 조건에서 부식시킨 사료를 먹이로 공급하는 지렁이 양식방법에 있어서, 상기 사료로 사료내의 탄소와 질소비를 15:1 내지 50:1로 조절한 다음 부식시켜 먹이로 공급하는 것을 특징으로 하는 지렁이 양식방법.

청구항2

제 1항에 있어서, 부식은 탄소와 질소의 비 30:1을 기준으로 하여 그 미만일 경우에는 부식율이 90%이상이 되도록 하고, 그 이상일 경우에는 부식율이 50%이상 되도록 부식시키는 것을 특징으로 하는 지렁이 양식방법.

청구항3

제 1항 또는 제 2항에 있어서, 사료는 미강, 톱밥, 당밀 등과 같이 탄소 함유량이 많은 탄소계와 가축분뇨, 인분, 활성오니, 식육 가공 폐기물, 동물 잔사 등과 같이 질소 성분이 많은 질소계 및 먹이의 기능보다는 지렁의 소화 활동을 돕는 작용과 미네랄의 보급을 위한 것으로 산토, 점토, 규조토 등과 같은 무기계를 적절히 혼합하여 구성하는 것을 특징으로 하는 지렁이 양식방법.

출처 : ♡귀농사모♡

글쓴이 : 수양버들 원글보기

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