고추잎나물 .재료 고춧잎 8웅큼(300g 정도) 간장 1.5큰술 마늘 파 고춧가루 참기름약간 깨소금 . 고춧잎, 연한것만 골라서.. 약간의 소금을 넣어 팔팔 끓는물에 데쳐서.. 30분정도 담가두어 특유의 쌉싸름한 맛을 우려냅니다 그 맛이 싫지 앟으신분들은 그냥 하셔두 되구요^^ 국간장,마늘.파.고춧가루,깨소금..참.. 요리 2006.02.27