십이월의 항구

(아무렴 옆지기의 글) 산골에 살면서 여러가지 토속 음식들을 배우고 있습니다. 메밀로 만든 것들이라든지 두부등 콩종류음식 그리고 발효음식들 그런데 제가 젤로 즐겨 하는 것이 있는데 나물밥입니다. 나물은 위에 부담도 없고 도시에서는 잘 먹어 보지 못하는 것이기도 하고 강원도 특유의 음식이..

이글은 산골농부님의 블로그에서 펌해왔습니다 스크랩할려니 뭐가 문제가 있는지 잘 안되서 그냥 퍼왔습니다 ^^* 올해 처음으로 곰취와 곤드레를 폿트를했습니다 자연산채취의 한계를 앞으로 몇년 안될거 같아서지요. 그리고 이지역 자연산은 다년간의 경험으로 참드릅은 10일에서 길어야15일 그것도..

곤드레 목록 명칭 병충해 원산지와 내력 수확 식물학적 특성 식품가치 재배환경 담당자 연락처 재배기술 관련 연구자 명칭 과명:국화과 학명:Cirsium setidens 원산지와 내력 고려엉겅퀴(곤드레, Cirsium setidens)는 국화과에 속하는 다년초로서 전국 들판에 자생하며 한국, 일본, 중국등 동아시아 뿐만 아니라..