십이월의 항구

축축한 논뚝이나 강변 습한 모래땅에 잘 자라는 잎이 작고 쪼글쪼글한 잔주름 투성이의 누런뿌리의 곰보배추 한광주리(한말가득부피)진하게 다린물로 뜨거울때 누룩과 고두밥으로 약주를 담그면 닷새 만에 아주 강한 식초가 되는데 그것을 걸르지말고 밥알과 밀기울 통채로 식후 에 한컵씩 마시면 ..

막걸리 담는법은 아주 간단 합니다. 쌀을 시루에 찐것을 꼬두밥이라 하거던요...... 쌀한되를 꼬두밥으로 만들고 누룩한판(1kg)을 가루내어 두고서리 꼬두밥에 곰보배추 달인물이나 녹즙을 내어 버무려 누룩넣어 용기에 넣어두면 발효합니다. 발효후 찌꺼기를 걸러 마시면 됩니다. 곰보배추 달인물은 6..

기침과 감기 특효약 /【 곰보배추 】 | 토종약초 2005.03.26기침과 감기 특효약 곰보배추  곰보배추는 우리나라 각지의 논밭이나 들에 더러 자라는 잡초이다. 길옆이나 묵은 밭이나 논의 물기 있는 땅에 주로 자란다. 꿀풀과에 딸린 여러해살이풀로 한자로는 설견초(雪見草), 청와초(靑蛙草), 마마초(麻麻草), 야저채(野?菜), 과동청(過冬靑), 수양이(水羊耳), 천명정(天明精) 등의 여러 이름이 있다. 키는 15-90센티미터쯤 자라고 잔가지가 많이 난다. 줄기는 네모지고 짧고 부드러운 털로 덮여 있다. 잎은 타원꼴이거나 피침꼴로 길이 2-6센티미터이고 넓이는 8-25밀리미터이다. 끝은 무디거나 갑자기 뾰족해진 모양이며 기부는 원형이거나 쐐기 모양이다. 가장자리에 둥근 톱니가 있고 아랫면에는 황색 선점이 ..