허브

허브의 종류

지리산자연인 2006. 2. 26. 19:44
 

일상허브

허 브 명

용 도

특 징

나스터튬

식용, 음용

○ 샐러드에 뿌리거나 어린잎으로 샌드위치에
끼워 넣기도 한다.
○ 건조잎의

허브차

는 비타민 C가 풍부하고 혈액
정화, 소화촉진의 효과가 있음

식용, 음용, 꽃꽂이

○ 종자에서 추출한 기름을

식욕 촉진제

로 이용
○ 요리의 마무리나 풍미에 이용

라벤다

음용, 식용, 향료,
목욕제, 포푸리,
드라이플라워

○ 에센샬 오일은

항균, 살균, 진정, 방충, 경련진
정, 소염작용등

에 약효가 뛰어남.
○ 유럽의 자연요법으로 화상이나 벌레 물린 데에
정평이 나있다.
○ 아로마테라피(방향요법)나 향수의 원료로
이용된다.
○ 꽃은 과자, 허브차, 목욕제, 비누, 포푸리, 드라
이 플라워 및 여러 가지 공예품에 이용된다.

레몬그라스

음용, 식용,

약용, 포푸리

○ 레몬과 동일하게 구연산을 많이 함유.
○ 잎에서 추출한 정유(에센샬오일)는 화장품이
나 비누, 향수의 원료가 된다.
○ 건조잎의 허브차는 레몬향이 나고,

건위작용,
피로회복, 빈혈개선

에 효과가 있다.

레몬버베나

식용, 음용,

포푸리, 목욕제

○ 레몬그라스와 동일한 레몬향이 있다.
○ 건조잎의 허브차는 신체를 따뜻하게 하고

진정
및 소화촉진

작용이 있다

레몬밤

식용, 음용,

포푸리, 목욕제

○ 허브차는

기억력을 높여주고, 피로방지 효과가
있으며, 장수의 허브

라 불린다.
○ 레몬향이 있으나 신맛은 없다

로즈마리

식용, 음용,

목욕제, 포푸리

○ 기억력을 높이며, 피부를 반들반들하게 하는
작용이 있어 '젊음을 되찾는 허브'로 불린다.

육류의 냄새제거와 향내내기

에 사용되고 식초
오일에 침적하면 조미료로 사용할 수 있다.
○ 건조잎의 허브차는

소화불량, 감기, 두통

에 효
과가 있다고 한다

마조람

식용, 약용, 포푸리,

목욕제

○ 소화촉진작용이 있음
○ 고기요리에 잘 사용
○ 건조한 잎의 허브차는 진정작용이 있고, 베개
에 넣으면 잠을 잘 잘수가 있다.
○ 포푸리에도 사용

말로우

음용

○ 건조한 꽃을 넣은

허브차는 선명한 청자에서
적자색으로 변화

해 가므로 '여명의 허브차'로
불림
○ 레몬을 넣으면 핑크로 변화한다

매리골드

식용, 음용, 약용,
목욕제, 미용, 염료,
꽃꽂이, 포푸리

○ 반쯤 핀 꽃잎은 사프란의 대용으로 요리의
장식에 이용하며, 식용도 가능
○ 건조한 꽃의 허브차는 발한, 해열작용이 있어
감기 초기에 효과가 있음

피로회복에는 손발욕, 목욕

이 효과적

민트

음용, 식용, 약용,

목욕제, 포푸리

○ 개운한 박하향이 가장 친숙한 대중화한 허브의
하나

바실

식용, 음용

○ 모든 요리에 사용할수 있는 용도가 넓은 허브
○ 토마토 요리에 아주 좋음. 바실 오일이나 바실
식초를 만들어 놓으면 조미료로 이용할 수
있어 편리.
○ 강장작용과 살균작용이 뛰어나며, 위장장애나
메스꺼림을 억제
○ 건조 잎의

허브차는 신경피로나 불면, 차멀미

완화

벨가못트

음용, 식용, 포푸리,

드라이플라워

○ 허브차는

진정작용과 최면작용

이 있고, 홍차와
상성이 좋으며, 혼합시 맛이 좋다

세이지

식용, 음용, 약용,

향료, 포푸리

○ 독일, 이탈리아 요리에 필수적임
○ 세이지차는 진정작용의 건강음료로 사용되며
차에는

강장, 소화촉진, 해열, 살균, 방부작용

이 있음

스테비아

식용, 음용

설탕의 50∼300배나 되는 감미

를 가짐
○ 사탕대신의 천연감미료로써 사용되며 저카로
리로 다이어트 식품이나

당뇨병의 식사치료

에 활용됨

얄로우

식용, 음용,

약용, 염료,

드라이플라워

○ 어린 잎은 비타민, 미네랄이 풍부하며 샐러드
나 데쳐서 먹는다.
○ 건조한 꽃, 잎의 허브차는 강장, 발한, 식욕증
진작용이 있고, 감기 초기에 유효

오레가노

식용, 음용, 포푸리

○ 생선류나 조개류의 비린내 제거에 쓰임.
○ 건조한 잎을 넣은 허브차는 식후의 소화를 돕
고 신경과민이나

월경통

, 신경성 두통에 효과

쟈스민

향수, 음용, 정유

○ 고가의 향수로 사용되는 등 달콤한 향이 있음
○ 정유는 피부의 탄력을 증가시키기 때문에 맛
사지 오일에 소량 가해도 좋음
○ 쟈스민차는 대중적인 허브차의 하나임

제라늄

식용, 향료, 뽀뿌리

○ 대표적인 것은 '로즈 제라늄(구문초)'

차빌

식용, 음용

○ 독특한 풍미가 있음
○ 잎을 잘게 썰어 샐러드에 넣기도 하고, 드레싱
이나 수프에 넣기도 함

차이브

식용

○ 잘게 썰어서 샐러드로 이용

캐모마일

음용, 약용, 목욕제,
화장수, 포푸리,
꽃꽂이

○ 사과향의 감미로운 방향성이 있다.
○ 저먼종은 항염성이 우수하여 의약품으로 사용
○ 저먼종, 로만종 모두 허브티로 사용되며,

기분
전환 효과가 높고, 소화촉진

에 좋다.
○ 목욕제로 사용하면

피부를 아름답게 하는
효과 외에 근육통, 피로회복에 효과적

타임

식용, 음용, 약용,

향료, 포푸리

○ 뛰어난 강장효과가 있어

두통, 우울증

같은
신경성 질환이나 빈혈, 피로를 고침
○ 소화를 돕고 식욕을 증진시켜

위장기능을
강화

한다
○ 감기나 기침등 호흡기질환에 이용하고, 살균
방부력이 있음

채소, 육류, 어패류, 계란등의 부향제

로 이용

파셀리

식용, 음용

○ 비타민 C 나 철분등이 풍부하며

소화 촉진,
빈혈

,

월경통

에 효과가 있음.
○ 타박상이나 관절 삠, 벌레 물린 데에는 잎을
비벼 붙이면 진통효과가 있음.
○ 건조잎의 허브는 류마티스 통증완화에
도움이 됨

휀넬

식용, 음용,

○ 씨로 만든 허브차는 소화불량, 기침, 감기,


경불순, 월경통 완화

에 효과적임.
○ 생선요리의 냄새제거에 이용.
○ 씨와 잎은 입욕제로 사용

출처: JJAAEE'S 허브허브

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