돼지 감자를 구매하신분들께 잠시
심는 방법과 복용방법에 대해 알려드립니다
심는방법 : 어느곳에서도 돼지감자는 번식력이 좋아 잘 자랍니다
모래나 자갈이 썩인 흙에서 번식력이 더 왕성하고 알이 굵습니다
습기가 많고 진흙은 피하시는게 좋고 경사진 밭뚝에서잘 자랍니다
밭에다 일부러 심으시기엔 밭이 아깝다 싶을만큼 아무곳에서나 잘자랍니다
쪽을내지 마시고 땅속에 파묻으시면 되구요 수확은 겨울이지나서 땅이 녹으면 캐실수 있습
니다..... 비료나 거름은 하지 마시기 바랍니다 ....
복용방법 : 식사와 함께 복용하는 방법이 제일 좋습니다
췌장을 쉬게 도와줄수 있으므로 점차적으로 기능을 회복되게 만들어줍니다
1)생즙을내어 드시는 방법 30cc정도식사전 바로 드시거나 식사와 함께 ...(찌거기는 버리지
마시고 계란을 넣어 부침개로 활용) 하루 3.4번정도복용
2)양이 많을경우 갈아서 달여 냉동실로 이동 먹을만큼 녹여 냉장실로 이동해서 드시구요
3)양이 많을경우 생즙을내어 달여서 냉동실로 이동 ...먹을만큼냉장실로 이동해서 드시구요
이때도 찌거기는 버리지 마시고 냉장보관하셔서 음식 어디에나 넣어 드세요 된장찌개나
부침개때 한국자씩넣어 항상 식사때 함께 드시도록 하세요
4)또는 깨끗이 씻어 찜통에 돼지감자,양파(껍질채) 넣으시고 물을 부으시고 달여서 찌거기
는 걸러주시고 식혀서 냉동실로 보관..드시기전 냉장실로 옮겨 드시구요 3/1정도 달여주
세요
5)얇게 썰어서 햇볕에 말려 가루를 내어 식사드신후 물과함께 복용하셔도 됩니다
계절상 돼지감자는 오래저장하시기엔 곧 싹이 나기쉽구요
냉장보관 한 일주일정도 양만 보관하시고 나머진 저장방법으로 해주시기바랍니다
항상 하루양을 꺼내어 옆에두고 날걸로씹어드시거나 반찬으로 버섯과 볶아드시거나,
겉저리에 다른야채와 함께 무쳐드셔도 됩니다
싹이나면 감자처럼 솔라닌이라는 독소는 없지만
아삭거리는 맛이 덜해지고 맛이 떨어지니 회원님들의 환경에 맞는 방법으로 저장
하셔서 건강에 도움이 되길 바랍니다
냉장보관하시지 않음 금방 수분이 빠집니다...
글 구 추가주문은 받지 않습니다....
참고로 도움이 될까하여 글 올립니다
제목 : 항당뇨식품 돼지감자 인기]
 당뇨병 환자가 크게 늘고 있는 가운데 최근 일본에서 집중 연구되고 있는 돼지감자가 혈당 조절에 도움을 주는 새로운 소재 식품으로 부상하고 있다.
돼지감자는 북아메리카가 원산지인 국(菊)과의 다년생 식물로 국화와 비슷한 꽃을 피우며 땅속에 감자를 맺는 점이 특징이다. 돼지감자가 당뇨관련소재 식품으로 인기를 끌고 있는 것은 ‘이눌린’이라는 성분을 다량 함유하고 있기 때문이다.
이눌린은 다당류로 체내에서 잘 분해되지 않아 섭취 후 혈당을 상승시키지않고 오히려 떨어뜨리는 효과를 갖고 있는 것으로 알려졌다.
몇몇 감자류가 이눌린을 함유하고 있지만 함량이 0.2% 안팎에 그친 반면돼지감자는 15~20% 가량 들어있다 때문에 돼지감자는 ‘천연 인슐린’ 식품으로 평가받고 있다
2. 학술논문
논문제목 : [Aspergillus ficuum 기원의 정제 endoinulinase 를 이용한 이눌린으로부터
이눌로 올리고당의 생산]
논문저자 : 김동현, 송승구, 김병우, 윤종원, 윤호범
발행기관 : 한국생물공학회
발행정보 : 한국생물공학회지, 13권, 3호
발행년도 : 1998 년
3. 건강관련 서적 보도내용
| 건강 포커스 기사내용 [제목 : 천연 인슐린「이눌린」] |
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| 1) |
소화가 되지 않아 칼로리가 없다 |
| 이눌린은 위에서 소화가 되지 않고 장으로 내려 가므로 혈당이나 혈중 인슐린의 농도가 증가하지 않아 당뇨환자에게 좋으며 벌써 옛날부터 당뇨 환자용으로 사용되어 왔다. |
| 2) |
식이섬유이다. 이눌린은 수용성 식이섬유로 뛰어난 식이섬유 효과를 보인다.현재 알려진 바로는 현대인은 하루 필요 식이섬유의 60% 정도만 섭취하는 것으로 알려져 추가적인 공급이 필요하다. |
| 3) |
장내 유산균을 증가시킨다. |
이눌린은 장내 유산균을 5-10배 까지 증가시키고 동시에 유해 세균을 감소시킨다. 즉 유익한 비피도박테리아의 대사를 촉진하고 활동성을 증가시켜 장내 환경을 건강하게 만든다. 세계에게 유일하게 당뇨병 환자를 찾아보기 힘든 지역으로 알려져 있는 이스라엘의 예루살렘 사람들은 조상 대대로 예루살렘플라워라고 하는 꽃의 뿌리열매를 당뇨병 특효 식품으로 사용해 오고 있습니다.
이 열매 속에는 풍부한 천연 인슐린 작용과 췌장의 기능을 회복시키는 신비의 효소로 불리는 「이눌린」이 다량 포함되어 있음이 밝혀졌습니다. 일본에서는 10년 전부터 나카야마 선생에 의해 「이눌린엑기스 음료」와 「이눌린맥스」가 개발된 후 당뇨 환자들 사이에서 입에서 입으로 그 효능이 알려지면서 지금은 애용자 수가 40만 명이 넘었다고 합니다. 나카야마 선생은 "당뇨 환자 중 평균 2~3개월만 꾸준히 복용하신 분은 췌장의 인슐린 활동이 활발해지고 완치에 가까운 효과를 체험하고 있으며, 아주 심한 환자의 경우도 3~4개월 안에 거의 모든 분이 혈당치는 물론 당화혈색소 수치까지도 정상으로 돌아왔고 다시 재발하지 않는 것이 큰 매력이다"라고 하였다.
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| 건강정보 기사내용 [최근 각광받는 혈당강하식품 돼지감자 '뚱딴지,] |
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이눌린'은 점분을 함유하지 않으며 사람들의 소화효소(消化酵素)로 분해시킬 수 없어, 혈중에 흡수되지 않고 배출된다.그리고 함께 섭취한 식품의 소장(小腸)에서 당질의 흡수를 지연시키는 작용이 있어 혈당치의 상승을 억제한다는 사실도 밝혀지고 있다.즉, 식사와 함께 '뚱딴지'를 섭취하게 되면 인슐린의 분비량이 적어도 되기 때문에 췌장을 쉬게 할 수가 있어 췌장의 작용이나 인슐린의 작용을 서서히 정상적으로 되돌려놓는 효과도 기대할 수가 있다.게다가 이것은 개인적인 추측이긴 하지만 '이눌린' 그 자체가 당의 대사(代謝…체내 물질의 변화나 교체, 배설 등)를 활발히 하거나 체내에서 배출될 때 다른 식품에서 섭취한 지나친 당도 흡착해서 함께 배출하는 등의 작용이 있는 것으로 생각된다. 그리고 돼지감자는 '이눌린' 이외에도 비타민이나 미네랄을 풍부하게 함유하고 있다. 이들의 총합적인 작용도 가세해 혈당치의 상승을 더욱 강력하게 억제하고 있다고 볼 수 있다.
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출처 : [공식]♡귀농사모♡
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