초석잠

흔하면서도 약초인 줄 모르고 지나쳐 가는 것이 있는가 하면 매우 희귀하면서 잘 알려지지 않은 것이 있다. 파킨슨씨병과 치매를 고칠 수 있다는 초석잠은 아직 잘 알려지지 아니한 것이다. 지잠, 택난, 쉽사리, 개조박이,석잠 등의 이름으로 꿀풀과로 분류되는 것 같으나, 엄밀히 다소 차이가 있는 것으로 보이며, 흔하지 않은만큼 생소하여 유사식물과 혼동되고 있으나 유사식물 또한 유사한 효능을 보이는 것으로 판단된다.   파킨슨씨병과 치매예방, 기억력 증진에 기대되는 식물동충하초 초석잠 석잠은 여러해살이 풀이며, 전 세계에 약 300종이 있고 그 중 우리나라에 4개의 종이 자라고 있다. 평안남도와 황해도에서 자라는 우단석잠풀이 있고 석잠풀, 개석잠풀, 털석잠풀이 있다. 어린순을 나물로 먹거나 식용한다. 재배하여 가꾸기도 한다. 습한 곳이나 물가에서 잘 자란다. 줄기가 곧게서고 기부에는 포복하는 뿌리가 있으며 그 끝에는 나사형의 골뱅이나 번데기 모양을 하는 덩이줄기가 있다. 줄기는 사각형이며 모서리가 4개 있고 약 30~60센티미터로 자란다. 잎은 대생이고 작은 견과는 흑색이고 개화기는 5~6월이고 결실기는 6~7월이다. 꽃부리는 연한 자홍색으로 사각형 기둥에 두잎 겨드랑이에서 피며 층층히 꽃이 아래층부터 피면서 위층으로 올라간다. 언뜻보면 꽃대가 올라온 곰보배추와 비슷하게 생겼다. 봄과 가을에 뿌리 덩이줄기를 캐내어 깨끗하게 씻어서 햇볕에 말린다. 전초는 stachydrine, choline, stachyose를 함유하고 있다. 석잠풀과 개석잠풀, 우단석잠풀, 털석잠풀 모두 약용으로 사용한다. 단 맛 55%.. 쓴 맛 15%,, 기타 맛 30%,, 합100% 맛과 향기가 아주 좋고 어린이부터 노인까지 남 여 누구든지 먹을 수 있고, 맛이 좋고, 소화가 잘 되고, 향이 좋고, 뒷맛이 아주 좋은 먹거리 식물이다. 식물로서 어떤 것도 보태지 않고 자연적으로 만들어진 먹거리 식물 중 최고가 있다면 바로 이러한 식물이라는 것이 초석잠을 아는 사람이 초석잠에 대하여 내린 평가이다.   ○중국 생약 관계서적에서는 초석잠을 뛰어난 자양강장약으로 유명한 [동충하초]와 비슷하여 그 대용품으로 옛부터 이용되어 왔다고 했고, 일본에서도 정월요리에 귀하게 쓰이기도 하고 여러 가지 성인병, 만성병등에 귀하게 쓰인다. ○초석잠의 주성분은 탄수화물이지만 이 탄수화물은 감자와 같은 전분이 아니라 모두 '올리고당'이며 이 '올리고당'은 장 속의 유익세균을 길러 장의 기능을 좋게한다는 사실이 알려져 있고 장이 깨끗해지면 뇌기능도 정상화된다. ○ 초석잠은 여주약용식물원에서 재배 및 관리에 대하여 소개하고 있으며, 이의 재배에 노력하여 온 농가의 덕택에 국립농산물품질관리원이 유기재배 농산물로 인증된 결과 보급과 재배의 확대가 이루어질 전망이다.   겨울에는 뿌리가 누에의 모양과 아주 똑같을 정도이며 누에보다 덩치가 두 배정도 큰 뿌리도 있다.  여름에는 2m까지 자랄 수도 있는 건장한 식물이다. 초석잠을 이용한 실험 일본의 야마하라 조오지 의학박사팀이 1990년 "약학잡지"(110권 p932~935)에 발표한 바에 의하면, 초석잠은 '올리고당'에 의한 장정화, 뇌정상화 이상의 뇌활성 물질이 있다고 했다. 쥐에 청산가리를 주사하면 뇌속의 산소부족을 일으켜 곧 죽어버린다. 실험에서 청산가리 주사만 맞은 쥐 그룹은 평균 생존기간이 33.37초였도 이에 비해 초석잠 끓인 액을 1.5g 주사한 쥐 그룹은 73.62초로 약 2배 이상 더 생존했고 초석잠액 3g을 주사한 쥐 그룹은 97.65초로 약 3배나 오래 살았다. 이 실험으로 초석잠에는 뇌세포를 활성화시키는 작용이 있다는 사실이 과학적으로 실증된 것이다. (야마하라 조오지 , 약학잡지 , 1990년)   초석잠에는 페닐에타노이드의 배당체성분을 비롯한 올리고당과 '스타키드린', '스타키오스', '아르긴'산, '콜린' 및 '비타민' B4 등의 성분이 들어있다. 이중 '콜린'은 '비타민'B군에 속하는 놀라운 생화학 작용을 하는 물질이다. 이것은 간장에 지방이 지나치게 쌓이지 않게 한다. '콜레스테롤' 대사에 관여해서 동맥경화의 예방, 치료에 효과가 있다. 즉 '콜레스테롤'이 동맥이나 담낭에 지나치게 축적되지 않게 하기 위해 그것을 유화(乳化)하는 작용을 하는 것이다.   '콜린'은 혈액과 뇌장벽을 뚫고 들어갈 수 있는 희귀물질의 하나다. '콜린'은 이 장벽을 뚫고 들어가 뇌세포에 직접 작용해서 기억을 돕는 생화학 물질을 만들어 낸다.또 '콜린'은 신경을 자극하는 신호를 보내는 작용도 한다. 특히 기억을 회생시키기 위해 뇌 속에서 생기는 신호에 작용한다. 그래서 나이와 함께 기억력이 쇠퇴해 가는 것을 방지하는 효과가 있다. 간장의 기능을 촉진함으로써 인체의 조직에 쌓인 독소나 약물을 배제하는 것을 돕는 작용이 있어 간경화나 지방간의 형성을 막는다. 또 '콜린'은 신경의 진정을 돕는 작용도 한다. 또한 배당체성분과 더불어 뇌활성화물질(活性化物質)로 작용하면서 노인성 치매 즉 '알츠하이머'병의 예방에 도움이 되며, 노인의 망령기 방지, 기억력 증진 등에 크게 도움이 되는 것으로 이해된다. 초석잠의 기대되는 효능은 정리해보면 발한, 이기, 지혈, 소종의 효능이 있어 감모, 두통, 인후염, 기관지염, 폐농양, 토혈, 요혈, 변혈, 월경과다, 월경불순, 자궁염, 종독, 폐결핵, 기침, 신경쇠약, 불면증, 고혈압, 피부병, 종양, 코피, 허약체질, 뱀에 물린데, 파킨슨씨병, 치매인 알츠하이머병, 동맥경화, 허로 해수, 소아 감적, 폐병, 기억력감퇴, 뇌세포활성화 등의 효험이 있다

출처 : 펌