무유황곶감이 익어가고 있습니다

곶감이 있는 풍경

오른쪽이 #무유황곶감
왼쪽이 유황훈증한 곶감 176개

 

땟갈 차이가 확 나지요?

 

무유황곶감이라 땟갈이 별로인데 그래도 이 정도면 그리 나쁘진 않습니다

 

지리산 국립공원 직원들이 반달곰 보호를 위해 불법 올가미 제거하러 출동

연례행사인데 여기 올가미 놓은 인간은 한 놈입니다

그 인간은 작년에 우리 산에서 송이 훔치다 우리한테 잡혀 파출소 끌려간 뒤로는 아예 이쪽으로 오지 않습니다

누가 이 사람을... 아니고 이 개를 모르시나요?

순하고 똑똑하고 사람 잘 따르는데 유기견인지 어디로 가지도 않고 계속 저기에 있습니다

나중에 알고보니 이장님 개라고

#수정과

계피, 생강 150그램 그리고 설탕 적당히
계피는 약성이 더 좋은 YB계피

당연히 마눌님한테 엄청 혼났습니다 ㅎㅎ


수정과는 혈액순환 감기예방 등에 좋습니다

생강은 거악생신(去惡生新 나쁜 것을 없애고 새로운 것이 생기게 만드는 작용)의 약초라 합니다

수정과 수시로 드시면 몸에 좋습니다
과하게 드시면 심장 안 좋은 분께는 안 좋을 수 있다고는 합니다

무유황곶감 비교

채반에 놓인게 무유황곶감 손에 쥔 것이 유황훈증한 곶감
곶감에 하얗게 분이 피고 있습니다

올해는 처마에 걸어놓은 176개 빼고는 전부 무유황곶감입니다

이번에 감말랭이 제대로 만드는 비법을 유투브 SNS 인터넷 카페에 전부 공개했습니다

비법은 떫은 맛 없애는 걸 알콜주정 뿌려서 건조기 환기구를 여러 시간 닫아서 하는 것입니다

그런데 알고보니 싸구려 건조기 곶감 대량으로 만들어 무유황곶감 이라고 파는 사람들이 그렇게 하더군요

그런데 건조기를 너무 돌리면 곶감향도 안 나고 맛이 없을겁니다

동네 형님 집 고치는 현장

올해 자재비가 엄청 올라서 생각외로 공사비가 많이 듭니다

몇년 전 카친님께 곶감 보내드렸더니 저리 사진을 찍어주시더군요

이때는 유황훈증 했지만 우린 늘 조금만 했습니다

유황훈증 쎄게 하면 분도 잘 안 피고 일년 내내 선홍색입니다

이게 오리지널 옛날 곶감입니다

곶감은 원래 검게 변하는데 유황훈증 하거나 건조기에 알콜주정 뿌리면 색이 좋습니다

 

혹시라도 땟갈이 안 좋다는 사람 있으면 거 곶감이 원래 그런데요 뭐 

땟갈 좋은거 찾으시면 표백제 듬뿍 발라 보내드릴까요?  하면 될겁니다

감말랭이