십이월의 항구

이소플라본은 인체 내의 에스트로겐과 유사한 역할을 하며, 제노에스트로겐(xenestrogen)이라고 불리우는 유해 환경 호르몬에 대항한다. 이소플라본의 한 종류인 제네스테인(genestein)은 유방 조직에 작용하여 에스트로겐에 의해 정상조직이 암화되는 것을 방지한다고 한다. 제네스테인은 에스트로겐이 ..

당뇨에 좋은 현미누룽지 요구르트 만들기 글쓴이: 효소 조회수 : 26 07.08.13 20:26 http://cafe.daum.net/enzato/GHOM/427 당뇨에 좋은 현미누룽지 요구르트 만들기 저는 요즘 현미누룽지를 만들어서 아침밥으로 끓여먹기도 하고, 그냥 씹어 먹기도 하고, 또 현미누룽지 요구르트를 만들어 먹기도 하는데 오후에는 오..

“효소 없이는 비타민제도 소용없다” 우리 몸의 귀중한 촉매, 엔자임(효소) 요법 요즘 건강에 관심있다는 사람 중에 비타민이나 미네랄제를 먹지 않는 사람은 그다지 많지 않을 것이다. 하지만 사람들은 비타민과 미네랄을 먹기만 하면 건강하게 될 것이라고만 믿지 정작 비타민과 미네랄이 작용하도..

효소란? 효소는 생체내에서 일어나는 여러가지 화학반응에서 촉매의 역할을 한다. 즉, 생화학 반응시에 활성화 에너지를 낮춰서 그 반응을 도와 주는 역할을 한다는 것이다. 효소는 일종의 단백질이며 인체에서 가장 많이 알려진 효소는 바로 소화 효소이다. 즉, 우리가 매일 먹는 음식물을 몸안에서 ..

유기포도로 와인 직접 만들기 와인의 맛은 좋은 재료로 만드는 것이 중요한 만큼 만드는 과정도 중요하다.(담양 박일주) 캠베얼리로는 고급와인을 만들 수 없다는 통념을 깨고 유기농으로 자타가 찬탄하는 와인을 생산한다. 녹익은 포도를 수확하여 옮기고 있다. ⓒ www.naturei.net 2009-09-24 [ 조영상 ] 좋..

아미노산과 막걸리에서의 맛의 종류 아미노산에서의 분류는 4가지다. 달고.쓰고.시고. 후레쉬한 맛이다. 아미노산이 가지는 맛의 종류는 http://blog.daum.net/kshan500/17954938 반면 막걸리에서는 5가지 맛으로 평가한다. 달고(甘).쓰고(苦).시(酸)고.후레쉬(辛)하고,걸쭉한맛(澁) 이다. 막걸리는 효소와효모와 동..

쉴 새 없이 바쁘게 돌아가는 현대사회에서 사람들은 저마다 스트레스를 받으며 살아가고 있다. 툭하면 "스트레스 받는다"는 말을 입에 달고 사는 사람들도 많은데 ,, 스트레스는 정신적인 것에만 국한되지 않는다. 잘못된 식생활과 환경적 요인으로 인하여 우리몸도 스트레스를 받는데, 그것이 바로 ..

♧ 효소 효소는 식품을 분해하여 소화를 시킨다. 그리고 장벽을 통해 흡수시킨다. 부속품으로까지 분해 된 원료로 신체에 필요한 물질을 합성한다. 세포를 만들고 수명이 다하면 다시 분해하고, 외적을 물리치기 위한 면역 물질을 만들고 뇌세포에 기억 물질을 만들어 저장하고, 독성을 분해하여 배설..

만성질환의 주원인은 효소 고갈 1. 만성병이라는 것은 수주일, 혹은 몇달이나 몇년간 낫지 않는 병을 말한다. 만성병은 몸의 신진 대사에 많은 부담을 주어 몸을 망치고 몸안의 효소, 비타민,, 미네랄, 무기염류등을 고갈 시킨다 만성병의 진행과정 동안에는 효소의 저장력도 낮아진다. 결핵으로 고생..

생야채에 많이들어있는 효소와 엽록소에 대해.... 1. 비타민과 효소는 똑같이 우리몸에 없어서는 안되는, 같은 개념의 중요한 필수 영양소들인데, 요즘보면 비타민만 강조되어 열심히 챙겨먹고 정작 우리의 몸을 정화시켜주고 비만과 각종 질병과 만성병을 예방시켜 주는 효소에 대해서는 그 중요성이..