십이월의 항구

무농약 고추 재배농 윤재우씨 (경북 상주·양지농원) “10여년 전부터 유기농업 해보겠다고 여기저기 교육을 다녔습니다. 천혜녹즙이니, 토착미생물이니 하는 것들이 전혀 안듣는 거예요. 어쩔 수 없이 다시 농약 쳐야지 하는데 갑자기 은행잎 생각이 나더라고요. 은행잎에는 일년내내 병이나 벌레가 ..

.재료 고춧잎 8웅큼(300g 정도) 간장 1.5큰술 마늘 파 고춧가루 참기름약간 깨소금 . 고춧잎, 연한것만 골라서.. 약간의 소금을 넣어 팔팔 끓는물에 데쳐서.. 30분정도 담가두어 특유의 쌉싸름한 맛을 우려냅니다 그 맛이 싫지 앟으신분들은 그냥 하셔두 되구요^^ 국간장,마늘.파.고춧가루,깨소금..참..

여린고추 무침..다들 이맘때쯤이면 한번 쯤은 해 보셨죠? 밀가루 옷을 가볍게 입히고 간장(1.5), 고춧가루(1) 깨소금(0.5) 참기름(0.5)으로 양념장 만들어 무쳤어요.. 흔한 재료와 음식이지만 뒷맛이 개운해서 찬으로는 괜찮지요.. . 끝물 고추를 썰어서 냉동 보관 해두었어요^^ 햇고추날때까지 찌개나 탕에 ..

고추는 밭농사를 짓는 데 최고의 작물이라 해도 과언이 아니다. 생장기간도 2월말에서 10월까지 꽤 긴데다 육묘에서부터 재배하기가 매우 어렵기도 하지만 풋고추에서부터 빨간 고추가 열릴 때까지 오랫동안 수확의 재미를 맘껏 즐길 수 있는 작물이다. 더불어 매우 환금성(換金性)이 높은 작물이어서..

300평 고추농사 1천만원 수입 두번 수확으로 투자비 모두 빼 [신기술 농업 FTA 파도를 넘는다]-청원군 미원면 유원희씨 이대익 기자 edaeik@hvnews.co.kr ▲ 리틀하우스재배농법으로 고수익을 창출한 청원군 미원면 유원희씨가 고추목을 살피고 있다. 대한민국의 농업이 위기라는 것은 이젠 삼척동자도 알고 ..

올해도 고추를 시골장날 나가서 묘종을(100원 짜리 50개) 사와서 심었는데 여름내내 잘먹었습니다. 지금은 빨간고추 따다가 절이고 있습니다. 본론으로.. 심는법 1. 고추 묘종을 심을 땅을 개간(만듬)한다. 넓이는 1미터 길이는 있는 땅만큼 높이는 15센티정도로 2. 묘종을 심기전에 미리 똥물(인분)을 뿌..

청국장 띄우는 재미에 저희집은 청국장이 떨어지는 날이 없답니다. 생청국장은 냉동실에 넣어서 각종 음식에도 넣어 먹고, 양념을 하여 청국장 찌개나 쌈장으로도 많이 먹는답니다. 블로그에 오시는 구독자님이 알려주신 생청국장 먹는 법으로는 '생청국장에 다진파에 맑은간장 (저는맑은색간장을못..