산채류 정보 > 잎과 잎줄기를 이용하는 산채 > 취나물류 >마타리
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 과
명 : 마타리과
 학
명 : Patrinia scabiosaefolia FISCH
한약명 : 敗醫, 苦菜
성
상
대부분의 취나물이
국화과인데 비해 마타리는 마타리과에 속하는 다년생 초본으로 양지바른 곳에서 발 자란다.. 잎은 엇갈려 나며 날새모양으로 갈라지고 아래부분의 잎은
잎줄기가 있으나 위로 올라 갈수록 없어진다. 뿌리는 작약 뿌리처럼 옆으로 뻗는다. 몸 전체에 잔털이 있고 지표면에 많은 싹이 있어 번식되고
있다. 6월 하순경에 꽃대가 나오며 여기에 7~8월경에 황색의 꽃이 핀다.
용
도
어린 순을 나물로 이용하며 이용방법은
참취, 곰취에 준한다. 민간요법에서는 간염, 간기능보호, 진통, 해독, 배농, 정혈, 위통, 위궤양, 자궁염, 산후복통, 피부질환 치료에
이용하고 있다.
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수확 및
출하
수확시기는 4~5월중이며 생체는 삶아서 1~2일 물에 담궜다가 이용한다. 수량성은
생체로 31,500~4,000kg/10a 정도이다. 뿌리는 약용으로 이용되는데 가을에 잎줄기가 마르면 캐서 깨끗이 씻은 다음 햇볕에 말려
이용한다. 뿌리 수량은 3년생 기준으로 6,000kg/10a 정도이다. |
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(표) 마타리의 재배방법별 수량 ('84,
충북농업기술원) |
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구 분 |
수 량9kg/10a) |
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총 수 량 |
식용가능 수량 |
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30% 차광
50% 차광
30%+집멀칭
짚 멀
칭
무 처 리 |
3,550
3,060
3,867
4,660
4,147 |
3,550
3,067
3,867
827
781 |
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출처 : 꿈꾸는농부
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