십이월의 항구

%20 청봉은 옻닭을 만들때는 대추 몇알 밤 몇알 음나무 칡(갈근) 마늘을 넣어 만든다. 옻을 못드시는분은 반드시 갈근을 넣어야 한다. 옻은 원래 위암에 걸렸거나 난소 또는 자궁에 종양이 생겼을 때,또 부패방지, 숙취해소에 특효가 있다고 알려져 있으며 1992년 옻나무 진액에서 M12라는 항암효과를 지..

요즘 흑마늘이 건강식품 이라고 떠들석 하더군요. 집에서 쉽게 만드는 방법을 제가 아는대로 소개 합니다. 올해 마늘를 소매를 하다보니 한두쪽 상한것들이 많이 쳐지더군요. 옛날 전기 밥솥이나 밥통이 필요 합니다. 상한 마늘쪽을 발라내고 위 아래 대와 뿌리 다 짤라서 깨끗하게 정리를 합니다. 절..

<만드는법> 1. 오징어는 얇고 길게 써는 것이 빠지지 않고 좋으나 기호에 맞게 썰고, 칵테일 새우도 한번 씻어서 놓는다. 2. 부추는 손가락 두마디 정도 길이로 썰고, 양파는 채썰기, 풋고추 는 동그랗게 썬다. 3. 밀가루 채에 쳐 내린 다음 계란 푼 것, 전분가루 약간을 넣고 물 을 넣어 반죽한다. 단, ..

야콘의 효능 1. 야콘에 함유된 인뉼린은 당뇨의 예방 뿐만 아니라 치료 효과까지 있음이 입증되어 있습니다.. 2. 폴레페놀은 산화 물질로서, 콜레스테롤을 감소시키며 동맥경화의 예방에 효과가 있습니다 3. 야콘 무게의 약 10%를 차지하는 프락토 올리고당은 체내 소화 흡수가 느리고 적어 비만증을 예..

' 너를 안는 것은 네 속의 나를 안는것' 어떤 시인의 시처럼 사회활동의 대부분은 봉사라는 이름의 자기만족이 아닐런지.. 영주의 베다니집에 하늘농원님의 나무심기 공지글이 올라올 때... 이 가을 스스로 만족할 만 한 꺼리가 생긴 것에 기뻐하며 물구미님과 상의하여 베다니집 식구들과 일하러 온 ..

라면전골 기본재료 라면 2개,홍고추 2개,흰떡 5가래(小),호박 80g,모시조개 5개,미나리 8줄기,김치 100g,양송이 5개,육수(물) 3ㆍ4C ◈양념장 라면스프 2개,간장 2TS,고춧가루 2TS,다진 파 2TS,다진 마늘 1TS,깨소금,후추,참기름 조리법 라면은 끓는 물에 살짝 삶아서 찬물에 헹구어 놓는다. 호박은 반으로 쪼개어 ..

휴일에 점심에 뭐 해먹을까? 매주 고민하게 되지요? 간편하게 멸치 국물을 내고 쌈박한 국수 만들어 볼까요? 입맛 없을 때 딱 좋은 맛있는 면!

지난번 꽃게로 끓인 라면에 이은 럭셔리라면 시즌2. 돼지 앞다리살로 끓인 육개장 라면입니다. 마블링이라고는 전~~~혀 없는 보기에도 담백.. 퍽퍽한 돼지 앞다리살과 계란, 채소들을 준비합니다. 멋스럽게 글자에 그림자를 넣었더니 어리어리한게 읽기만 더 힘듭니다. 포도씨기름을 두르고 마늘과 정..

예쁜 청양초를 골라 이렇게 꼭지자르고 이쑤시개로 침을 찔러 준비 했읍니다 병에 담으니 2키로 그램씩들어가네요 간장 설탕 식초 를 4:1:1로 희석했읍니다 병에 간장을 부어 채웠읍니다 이제 한달쯤후에 맛있게 먹기만 하면 되지요

'머리를 올리다' 라는 말은 잘 아시다시피 뭔가 첫 경험..첫 시작을 한다는 뜻이 아닐까 생각합니다. 어원은 옛날 처녀총각이 결혼하고나서 총각은 어른의 표시로 댕기머리를 상투로 올리고.. 여자는 길게 땋은 머리를 풀어 아낙네의 등록상표인 쪽을 찌는것에서 유래됐다고 합니다..만 이것이 중간에 ..