십이월의 항구

가뭄이 심합니다 밭에 물을 주어도 건조한 바람이 불어버리니 금방 말라버립니다 노루궁뎅이 표고목에 물 주고 가뭄에 고사리도 적게 나오고 있습니다 올해 고사리 귀할겁니다 하얀민들레가 좀 남아서 민들레커피 만든답시고 5,6 시간에 걸쳐 뿌리만 자르고 가뭄으로 고사리가 적으니 택배차에 ;물건도 적습니다 의정부 갈 때 들고 간 산양삼 제수씨가 솜씨가 좋네요 제수씨가 만든 떡 포장에 대해서 많이 생각하게 됩니다 의정부는 많이 변했네요 코로나가 지나가고 은사님들 모시고 동창회 저는 산양삼 180뿌리 들고가서 믹서기에 소주와 갈아서 갈삼주 만들었습니다 반은 갈삼주 만들어 선생님들과 친구들에게 주고 반은 씹어먹는 용도로 다들 술 많이 먹었어도 숙취가 없더라고 좋다고 하네요 산속 오두막에서 쓰려고 동생에게 얻어 온 주물주..

새벽에는 추워서 서리도 오고 했는데 낮에는 아주 덥습니다 그래서 그런지 심어놓은 작물들이 상태가 좀 그렇습니다 어수리 이 부근에서 어수리는 저만 채취해서 먹습니다 지리산 산골 오봉리에서 금낭화 군락지 작년에 산속에 한판이나 심어놓은 눈개승마는 올해 가보니 살아있는 것이 20개도 안 되는거 같습니다 산아래 일들이 바빠서 오봉리 오두막은 상태가 이렇습니다 주변에 사는 사람이 산을 다 파헤쳐서 절벽을 만들어 놓은 곳은 비올때마다 물이 나오고 있어서 계속 무너지고 있습니다 우리 오두막 주변에 심술궂은 인간이 또 우리 물을 건드려서 물이 안 나오길래 물 나오도록 했습니다 커플링이 아니라 저런식으로 해서 호수 두개를 연결하는 자재를 쓰던데 저런 자재를 어디서 구할수 있는지를 모릅니다 산속에 돌미나리 군락지 발견 만..

지리산에 고사리철입니다 지리산 자연인? 지리산 야만인^^;; 이 지역 분들은 꺽지를 회로 드시더군요 우리 산양삼 낮은 곳에서는 벌써 개발딱주가 나오고 있습니다 가운데가 개발딱주(단풍취) 개발딱주는 지리산에서 최고로 치는 산나물입니다 자연산 산삼주도 마시고 두릅 B급 노루궁뎅이 원목재배하는데 노루궁뎅이 버섯 발생 물론 나무에서 올라오는게 아니라 종균에서 올라오고 있습니다 지난주 일요일 모 산악회 회원님들 39분이 지리산 십이월의 항구 방문해서 산나물 산양삼닭백숙 파뤼 취나물, 개발딱주, 다래순, 고사리 등등.... 산양삼도 한뿌리씩 우리 집에는 해마다 손님들이 많이 오시는데 지난 2년간 코로나 사태로 손님들이 거의 오지 못하다가 코로나가 끝나가니 다시 시작합니다 지리산 산고사리... 엄청 통통합니다 홀애비..

이제 머위 두릅철도 끝나고 취나물 고사리철입니다 취나물과 다래순 무침 저게 맛이 좋으니 어떤 분들은 저것만 가지고 소주를 드시더군요@@ 우리와 거의 동업하시는 동네 어르신의 하얀민들레 저건 작년에 거의 수확을 안하고 올해 일찍 잎이 작을때 캔거라 부피는 아주 작은데 저 정도 양이면 하얀민들레즙 200만원어치는 만들 양입니다 이 하얀민들레는 동네형님이 2008년도에 위암에 걸리시고 나서 형수님이 하얀민들레가 암에 좋다고 해서 캐내지 않고 계속 키운 것입니다 이건 고사리밭에서 자라는 거라 화학비료나 퇴비를 하지 않아 거의 자연산 맛이 납니다 처음 나온 생고사리로 들깨가루 넣어서 지리산 고사리 알아줍니다 고사리 다래순 취나물 넣고 비벼 비벼~~ 환장할 맛이로다 엄나무순 수확 나물꾼 포스 세상은 넓고 맛있는 것..

지리산에 맛있는 봄입니다 오래전 우리 산에 심어놓은 개복숭이 만개했습니다 저 개복숭은 가격이 키로에 5000원 정도에 싸게 팔리더니.... 어느 순간 방송에서 저게 관절에 좋고 어디에 좋고 나왔던 모양인지 어느날 보니 개복숭 엑기스가 엄청 비싸게 팔리고 있더군요 2008년에 심은건데 베어내지 않기를 잘했습니다 ㅎㅎ 며칠전 올해 첫 두릅 이날 수확 달랑 두개 두릅은 오늘 부터 많이 나오기 시작합니다 판매가격은 옥션을 참고하는데 대충 키로에 25000원 예상하고 있습니다 010-8714-0460 오늘 함양장에서 가격은 키로에 40000 원이라고 하더군요 아직 초기라 가격이 비싼 모양입니다 산에 심은 눈개승마 홋잎나물 돌배꽃 하얀 지리산 다래순도 올라옵니다 이건 우리가 심은게 아니라 산에서 저절로 자란 것입니..

지리산에 산수유꽃이 피고 있습니다 도랑에 식용개구리(북방산개구리) 저거 잡아먹으면 벌금이 2천만원입니다 ㅎㅎ 어느 집 텃밭 주변에 강에서 주워온 멋진 돌들을 쌓았습니다 설날전에 지인이 준 떡국인데 쌀 좋은거 쓰고 제대로 만드니 참 맛있습니다 노루궁뎅이 버섯 노지 원목재배를 위하여 이리저리 실험중입니다 성공이 조금은 보이는 듯합니다 2층으로 쌓인 통나무를 실수로 쓰러뜨렸는데 종균이 바닥에 달라붙어 있었습니다 모든 물가가 겁나게 오르고 있습니다 코로나에 우크라이나전쟁까지... 이건 곶감할 때 쓰는 저온제습기인데 보통 저온제습기가 11월 이전에 팔려서 그런지 아직도 작년말 가격으로 팔더군요 저게 작년말 280만원이었는데 가격이 오르면 최하 350만원은 부를거 같아서 얼른 샀습니다 이건 최대제습용량 280리터 ..

봄은 갑자기 오네요 칡느타리 콘테이너(과일 담는 플라스틱 박스)로 16개 만들었습니다 칡느타리가 맛나지요 한송이에 일키로 넘는 느타리를 목표로 하고 있습니다 제가 버섯을 좋아해 앞으로 버섯은 종류별로 많이 하려고 합니다 부지깽이나물 두메부추 산마늘 올해 첫 달래장 당근마켓에서 십만원에 건강원에 쓸 작은 약탕기 득템 복도에 여러해 처박아 둔거라 겉은 조금 청소하면 되고 속은 깨끗합니다 쑥국 환장할 맛이로다 우리 진달래가 캔 쑥으로 아랫집 형님이 산책 다니다가 캐온 돌미나리와 달래 봄동 노지에서 자라던 봄동을 아주머니가 장에 들고 와서 파시더라네요 요래 해서 비도 많이 오고 대낮부터 삼겹살에 소주 기계는 똥손을 기가막히게 잘 알아봅니다 ㅎㅎ 토요일 표고전용 드릴에 드릴촉이 부서졌습니다 금요일에 혼자서 표고목..

진짜 눈 구경하기 힘들더니 가뭄이 심합니다 올해는 고로쇠 수액도 적게 나온다고 하는데 가뭄피해가 좀 있을거 같습니다 올해는 장 담는 날을 2월 22일 화요일로 잡고 미리미리 준비했습니다 지난번에 돌배나무 가시에 찔린건 손가락이 부어서 며칠을 가네요 ㅎㅎ 친한 형님이 집을 사서 싹 수리하는 현장 아직도 정리가 안 되어 있는데 시간이 걸릴듯 합니다 대보름 나물로 비빔밥 음청 맛있습네다 이번 겨울에 만든 무유황곶감은 마지막으로 남은 5박스를 택배 보내고 정리했습니다 여러해 전부터 무유황곶감을 제대로 하려고(건조기로 쌔~리 마구 돌리지 않고 제대로) 하다가 2019년 가을에 무유황곶감 반 유황훈증한 곶감 반으로 해서 완판하는데 실패 작년에 깡(!)도 좋게 최대제습용량 150리터짜리 저온제습기 달랑 한대 사서 무..

그동안 계속 춥고 바람이 쎄게 불고해서 일 못하다가 어제는 그래도 덜 추워 돌배나무 전지작업 했습니다 시골에서 비오면 비온다고 눈오면 눈온다고 일 안하는건 핑계인데요 우리 진달래한테 비법 전수받아 우리 죽염된장으로 직접 된장찌개 끓여 보았습니다 요리도 하나하나 배우니 좀 늘고 있습니다 돌배나무는 가시가 단단해서 부상이 많은게 문제입니다 돌배가시에 찔려 장화밑창에 빵구 유투브 동영상 찍으면서 동영상에 자막 넣었더니 전화번호가 계속 뜨네요 저녁에 손가락이 계속 아파서 보았더니 손가락도 가시에 찔려서는 팔굽혀펴기 하기에 안 좋더군요 점심은 떡볶이 세상이 빨리 변하고 있습니다 우리도 여러 먹거리들을 생산하는데 (미군으로 치면 가공 안 한 식재료 A레이션) 요즘엔 마트에 가면 육개장이니 시레기국이니 온갖 것들이 ..

봄이 오고 있습니다 두릅은 계속 조금씩 올라오고 지리산 둘레길 4구간 우리 산이 전망은 참 좋습니다 미세먼지가 심해서 일할까말까 하다가 산에 올라갔습니다 돌배나무와 개복숭나무에 몇시간 전지작업 했는데 표도 안 납니다 산에다 퇴비도 안 주고 키우는거라 그냥 바람 잘 통하고 햇볕 잘 보라고 적당히 잘라줍니다 시간 날때마다 계속 하기로 개복숭 돌배는 심은지 14년은 되었는데 그동안 거의 돈은 안 되었습니다 개복숭은 몇 년 전까지 키로에 5000 원도 안 하더니 최근에 보니 개복숭엑기스가 엄청 비쌉니다 그리고 돌배는 술 담아서 몇년 지나니 양주맛이 납니다 지금 생각으론 우리 산에 잘 심었다 싶습니다 돌배가시에 여러 군데 찔리고 자연산취나물 무침 취나물 고사리 시금치 탕국 넣고 남도식 비빔밥 대통령 선거도 재미 ..